Španělský puding.
Míchá se 140 gr cukru, 140 gr másla, 9 žloutků, přidá se k tomu 70 gr meruňkové marmelády, 70 gr tlučených mandlových makaronek a přimísí se ze 4 bílků sníh. Rovná forma bez cilindru vymaže se máslem, vysype tlučenými makarónkami a vyloží se celá dlouhými, rovně stojícími piškoty a naplní se hmotou. Nechá se v páře zvolna vařit. Podává se k tomu šodó z malaga.