Piškoty s meruňkovou pěnou.
2 dsl vína, lžíce rumu, šťáva z pomeranče a z půl citronu a cukr se smísí. Navlhčí se tím piškoty, které se kladou na mísu, zbytek šťávy se vleje na ně. Celek se pokryje meruňkovou pěnou, pocukruje se a nechá péci. Pěna: s cukrem povařené meruňky se prolisují a smísí s tuhým sněhem.