Ovocné nákypy.
Rozdíl mezi těmito a předcházejícími jest ten, že tyto se připravují bez mouky a žloutků tedy pozůstávají jen z ovoce, cukru a šlehaného sněhu. Upraví se na mělkou, máslem pomazanou mísu ve vzoru kopečku, krášlí se pomocí kornoutku, neb lžíce, která se do kopečku málo ponoří a vytahuje; tím povstanou vroubky. Povrchem se pocukrují, zvolna a krátký čas se pekou a co nejdříve musejí přijíti na stůl.