Rýžový puding.
250 gr rýže se vypere, se studenou vodou se postaví na oheň a jak přijde do varu vleje se na sítko. Pak nechá se s litrem mléka v troubě vařit, s přidáním 170 gr cukru a 50 gr másla. Když rýže změkla, přidá se 8 žloutků, ze 7 bílků sníh a vanilková chuť. V páře se nechá vařit. Podává se čokoládový neb vanilkový krém, též ovocná šťáva.