Nákyp meruňkový.

20 zralých meruněk se rozpůlí (pecky se vyndají) a přidá se k nim 140 gr cukru. Celek se vaří tak dlouho, až se z toho utvoří hustá marmeláda, která se prolisuje, dá do mísy a s přídavkem 100 gr cukru se míchá. Půl hodiny před upotřebením ušlehá se pevný sníh z 8 bílků, po částkách se přidává k té marmeládě, upraví se do výše na máslem pomazanou mísu a 10 – 15 minut zvolna se peče a hned po upečení nese na stůl. Nákyp z jablek, broskví, rybízu a jiného ovoce se upraví na ten způsob, jak jest nahoře popsáno.