Dvojbarevný puding.

Míchá se 100 gr cukru, 6 žloutků, přidá se 100 gr strouhaných mandlí a rozdělí se na dva stejné dálce. Do jednoho dílce se dá 70 gr strouhané čokolády, do druhého dílu se přimísí jeden rozstrouhaný rohlík rumem navlhčený, tlučená skořice, citronová nať, a do každého dílce se zamíchá polovice sněhu ze 6 bílků. Nejprve se dá čokoládová hmota do vymaštěné formy a na ní se dá hmota druhá a vaří se v páře. Podává se k tomu čokoládový krém.