Kávový puding.
Tři ostrouhané žemličky polejí se sladkou černou kávou. Když jsou promočeny, dají se do nádoby a k nim 50 gr másla a na plotně se rozmíchají na hladkou hustší kašičku. Po vychladnutí se přimíchá 6 žloutků, 80 gr cukru a ze 4 bílků sníh, plní se do vymaštěné a cukrem vysypané formy a vaří v páře. Vanilkový krém se dá k tomu.