Škotský puding.
300 gr rozstrouhaných žemliček, 250 gr cukru se poleje vanilkovým mlékem, aby povstala z toho hustá kaše, pak se prolisuje. Přidají se k tomu 4 celá vejce, 6 žloutků a ze 4 bílků sníh. Hmota se postupně leje do formy a zároveň se do ní přidává čerstvé sezonní ovoce (maliny, třešně, jahody), na litr hmoty 150 gr ovoce. Vaří se v páře a podává se k tomu šťáva malinová s rybízovou.