Nákyp s rumem.
Do pánve se dá 70 gr másla, 70 gr mouky a nechá se na plotně trochu pražit, pak se zaleje dvěma desetinami litru mléka a rozmíchá na hustou, jemnou kašičku. Po vychladnutí tře se se 6 žloutky, 70 gr cukru, 4 lžícemi rumu a promísí sněhem ze 6 bílků. Peče se v míse.