Maizena Flamri.
100 gr Maizena, 80 gr cukru, 1 litr mléka, 4 vejce, vanilka. Se ¼ litrem mléka rozmíchá se Maizena, cukr, 4 žloutky hlade a vleje se do zbylého vařícího mléka ve kterém se vařila vanilka a při stálém míchání nechá se Flamri 10 minut vařit, pak se odstaví. Ještě do teplé hmoty zamíchá se ze 4 bílků sníh, plní se do vodou vypláchnutých forem a postaví se do studena. K tomu ovocnou šťávu.