Kabinetní puding.

Hladká forma, bez vnitřního cylindru, se máslem vymaže, na dno se dá přistižený papír, který se též máslem pomaže. Zbytky piškotového pečiva rozkrájejí se na větší kostky, vyplní se jimi forma, též 200 gr hrozinek se mezi ně promísí. Pak rozkloktají se 2 vejce, 5 žloutků, 150 gr cukru, šálek maraschino, 4 dsl smetany a procedí se na ty piškoty ve formě. Nechá se v páře vařit. K tomu se podává mléčný krém z maraschina.