Na plechu pečené duté tyčinky s anýzem
Míchá se lehce ušlehaný sníh ze 6 bílků se 100 gr cukru půl hodiny, přimísí se tlučený anýz, 70 gr mouky, rozetře slabě na plech pomazaný voskem, posype cukrem a na nudličky rozkrájenými mandlemi. Dá se do trouby, a jakmile těsto červená, rozkrájí se rychle na podlouhlé čtverhrany na prst dlouhé, ty svinou se ještě horké, stranou mandlemi posypanou navrch, kolem držadla vařečky. Ke krájení a svinutí dá se plech na teplou plotnu, potom se hned zase vsune do trouby. Plátky se dají stáčet jen tenkráte, když jsou velmi horké.