Plum-puding.

500 gr sekaného jadrného loje, 500 gr strouhané žemličky, 250 gr mouky, 250 gr oloupaných a drobně rozsekaných jablek, 250 gr malaga-hrozinek, 250 gr smyrna-hrozinek, 250 gr malých hrozinek, 60 gr pomerančové a 60 gr citronové rozsekané kůry, 60 gr rozsekaného citronátu, 60 gr rozstrouhaného zázvoru, 120 gr sekaných mandlí, 250 gr melasového neb obyčejného cukru, šťáva z 1 pomeranče a z půl citronu, 12 gr míchaného koření s hodně skořicí, 3 celá vejce, sůl, 1 ½ dsl rumu neb koňaku, 2 dsl rybízové želé. Zaváže se do pomaštěného ubrousku a nechá se 4 hodiny vařit ve vodě. K tomu šodó