Piškotový puding s pomerančem.
Míchá se 70 gr másla, 5 žloutků, 70 gr cukru, pomerančová chuť, přidá se 80 gr piškotových drobečků navlhčených pomerančovou šťávou, sníh ze 4 bílků a vaří se v páře. K tomu podává se malinová šťáva, zředěná červeným vínem.