Nákyp kávový II
Půl litru smetany s příchutí kávy se pozvolna rozmíchá s třemi lžícemi mouky a 100 gr cukru a při ustavičném míchání nechá se na ohni zavařit na hustou kaši. Po vychladnutí a při ustavičném míchání přidá se 90 gr másla, 6 žloutků a ze 6 bílků pevný sníh. Tato hmota se vloží do hlubší porcelánové neb kamenné mísy, dobře pocukruje a nechá asi ¾ hodiny zvolna péci. Nevyklopí se a v téže míse se podává na stůl.