Pomerančový dort

   a) 280 gr cukru, chuť ze 2 pomerančů míchá se s 12 žloutky, přimísí do toho 280 gr strouhaných mandlí, z 8 bílků sníh a naposled 50 gr strouhané žemličky, navlhčené šťávou z pomerančů. Po vychladnutí potáhne se pomerančovou polevou.
   b) tluče se v hmoždíři 140 gr mandlí a po částkách k nim přidávají 2 celá vejce; pak se toto smíchá s 8 žloutky a 140 gr cukru, přidá pomerančový chuť, z 8 bílků sníh a 100 gr bramborové mouky a peče se ve dvou formách. Jeden díl se pomaže marmeládou, poklade rozkrájenými pomeranči, druhým dílem se přikryje a celek potáhne pomerančovou polevou.