Kaštanový dort

   a) 12 žloutků tře se s 280 gr cukru, k tomu se přidá 210 gr uvařených, prolisovaných kaštanů, vanilková chuť, 70 gr mouky a ze 6 bílků sníh. Z této hmoty upečou se tři plátky v dortových formách. Slepí se na sebe meruňkovou marmeládou a potáhne čokoládovou polevou.
   b) 250 gr másla tře se s 250 gr cukru a 3 žloutky, přidá se 20 gr rozstrouhaných hořkých mandlí, citronová kůra, 750 gr vařených prolisovaných kaštanů, z 10 bílků sníh a dá se do vymaštěné dortové formy péci.