Oříškový dort

   a) 6 žloutků třít se 140 gr cukru, přimísí se ze 6 bílků sníh, 140 gr strouhaných oříšků a 1 lžíce strouhané žemličky.
   b) těsto složené ze 400 gr mouky, 280 gr másla, 280 gr cukru, citronové kůry, 280 gr strouhaných ořechů, 4 žloutků rozválí se, přiříznou se 4 kulaté plátky. Po upečení a vychladnutí šlehají se 3 desetiny litru smetany, tato se ocukruje a smísí s 15 gr rozpuštěné želatiny, dá na led, a když začne rosolovatět, potrou se touto plátky, sesadí na sebe a zbytkem se dort potře. Dá se do sklepa ztuhnout.