Mandlový dort třený
280 gr mandlí tluče se v hmoždíři s 2 vejci velmi jemně, pak se půl hodiny tře s 8 žloutky a 280 gr cukru a přimísí do toho ze 6 bílků sníh a 30 gramů mouky. Tato hmota peče se ve dvou dortových formách a 1 plátek té samé velikosti se upeče z meringové hmoty. Pak se všechny pomažou marmeládou a sesadí na sebe tak, že sněhový plátek přijde do prostředka. Celek se dobře přiřízne a potáhne cukrovou polevou.