Primátorský dort
Utře se 8 žloutků s 250 gr cukru, přimísí se citronová kůra, z 8 bílků sníh, 250 gr hrubě sekaných mandlí, 30 gr krájeného citronátu, 30 gr krájených fíků, tlučený hřebíček, skořice, 120 gr mouky a 60 gramů rozpuštěného másla. Po upečení a vychladnutí rozkrojí se na tři plátky. Ty se na sebe sesadí ovocným krémem.
Ovocný krém: do vanilkového máslového krému přimísí se pátý díl kompotového, na kostky krájeného ovoce.