Mandlové vánočky

Kvasnicové máslové těsto se rozválí, krájí na čtverhrany velké v šířce čtyř prstů.. před tím se upravila nádivka takto: 2 vejce, 2 žloutky, 100 g r cukru 110 gr rozemletých mandlí a s bílkem roztlučených, citronová kůra, vanilková chuť, 15 gr rozemletých, vínem navlhčených žemliček; okraj plátku se pomaže bílkem, doprostřed se dá půl lžíce nádivky, okraje se přeloží málo přes sebe. Lehce nožem přimáčknou, aby nádivka netekla ven, položí slepenou stranou na papír a pak na plech, pomašlují vejcem. Po upečení ještě horké se pomašlují citronovou polevou.