Dle francouzského vzoru narychlo zhotovené máslové těsto
Polovice z ½ kg mouky propracuje se s ½ kg másla. Z druhé polovice mouky s přidáním 3 žloutků, 3 lžic vína nebo rumu, soli, potřebné syrové studené smetany upraví se těsto, rozválí, vloží se máslo do něho a bez přestávky se rozvaluje a skládá jako předcházející za sebou.