Máslové noky v mléce

200 gr másla, 8 vajec, 175 gr mouky, sůl, 70 gr cukru. Máslo se zpění, vždy 1 vejce, 1 lžíce mouky k němu přimísí a tak se pokračuje, až součástky jsou spotřebovány, naposled se přidá sůl a cukr. Půl hodiny před podáváním nechá se vařit 1 litr mléka se 140 gr cukru a 70 gr másla a pomocí lžíce se do mléka noky zavařují. Celek se nechá v troubě péci, až noky obdrží barvu, pak se lopatkou jednotlivě na mísu upraví. Cukrem se posypou a vanilkový krém se podává zvlášť.