Koláčky ze škvarků
¼ litru jemně rozsekaných vepřových škvarků, ¼ litru mouky, 2 žlutky, sůl, málo husté smetany se na vále vypracuje v hladké těsto. To se silněji rozválí, vypíchají se z něj malé koláčky, pomašlují se vejcem, posypou solí a kmínem, nechají se péci. (dobré k pivu). Když se do hoření hmoty přidá 100 gr cukru, trochu anýzu a vynechá povrchní sůl a kmín, a nahoře se posypou koláčky anýzem. Chutnají dobře.