Krupičný smaženec

V ½ litru mléka rozkloktají se 2 vejce, sůl, ¼ litru hrubší krupice a nechá se ½ hodinu státi, pak se hmota nalije do 100 gr rozpáleného omastku a nechá v troubě péci, při čemž se častěji lopatkou promísí. Když jest smaženec hotov, pocukruje se a podávají se rozvařené švestky k němu. Bez vajíček se upraví takto: do ½ litru vařícího mléka zavaří se více než ¼ litru hrubé krupice, musí býti hezky hustá kaše ta se osolí a dá do horkého omastku na pekáč a v troubě se peče.