Mandlový smaženec
4/10 litru smetany, 5 žloutků, 60 gr cukru, sůl, se rozkloktá, přimísí se ostrouhané, na plátky rozkrájené tvrdé rohlíky, tolik, aby hmota byla hustá, ale šťavnatá. Po krátkém čase přidá se ještě 70 gr rozkrájených mandlí, 70 gr hrozinek, ze 4 bílků sníh. Hmota se dá do pekáče máslem silně vymazaného a v troubě do červena upeče. Když hmota v troubě se napekla, pak se častěji lopatkou promíchá.