Tvarohový smaženec
½ kg rozstrouhaného tvarohu smísí se se 4 žloutky, 4 lžícemi mouky, hrozinkami a tolik kyselé smetany, aby hmota byla šťavnatá, osolí se a přimíchá k tomu ze 4 bílků sníh, pak se dá do horkého omastku a dokončí jako u předešlých. Silně se pocukruje.