Jablka s krémem

8 jablek, ½ litru mléka, plná kávová lžička bramborové moučky, 3 žloutky, ¼ litru šlehané smetany, cukr, vanilka. Jablka se oloupou, rozpůlí, ohryzek se vyjme a ve vodě s cukrem se doměkka udusí. V málo mléce rozkloktá se bramborová moučka a žloutky, tato tekutina se vlije do druhého vařícího mléka a nechá se na plotně dodělat. Přidá se vanilková chuť a tento krém nalije se na dušená jablka, která i se šťávou byla ve skleněné míse upravena. Když jídlo vychladlo, okrášlí se slazenou šlehanou smetanou.