Mandlové tyčky

   a) 280 gr cukru, 210 gr strouhaných, tlučených mandlí, asi 3 bílky se na ohni míchá až je hmota horká. Rozetře se na prst silně na oplatky, posype mandlovými nudličkami, které se na hmotu přitisknou. Po vychladnutí rozkrájejí se na úzké proužky a dají péci.
   b) 140 gr mandlí se hrubě rozseká, zamíchá do sněhu ze 2 bílků a 140 gr cukru, přidá 70 gr mouky, propracuje v těsto a utvoří z něj tyčky, které se do červena upečou.