Mandlové rohlíčky

   a) 140 gr strouhaných mandlí, 140 gr cukru a sníh ze 2 malých bílků se na vále promíchá na těsto. Toto se rozválí přes hrubě sekané mandle nebo přes krystalový cukr na šišku, z té se krájí malé kousky, z nich tvoří rohlíčky a zvolna pekou.
   b) do 2 bílků se přimísí 140 gr cukru, 140 gr rozemletých mandlí, 20 gr krájené cukrované pomerančové kůry a citronová kůra, na ohni se míchá až hmota je horká. Po vychladnutí se dělají rohlíčky, kladou na oplatky a zvolna pekou.