Kaštanový dort

1 kg kaštanů se uvaří, oloupá, prolisuje. Sníh z 5 bílků a 280 gr cukru vanilková chuť, šťáva z 1 pomeranče nebo citronu míchá se spolu delší čas jako cukrová poleva, přimísí se ta kašovina. Po upečení potáhne se čokoládovou polevou.