Švestkové krognetky

250 gr sušených napolo vařených švestek se jemně rozkrájí. Tře se 80 gr másla, 4 žloutky, 80 gr cukru, mačkané žemličky, přimísí k tomu švestky, balí do oplatky, panýruje a smaží. Pak se obaluje v cukru a skořici.