Krognetky z kaštanů
Kaštany se naříznou, ve vodě vaří, pak oloupou a ve vanilkovém cukrovém roztoku vaří doměkka. Pro každou krognetku se nechá jeden celý kaštan zpět, zbytek se prolisuje. Na ½ kg hmoty vezme se 5 žloutků, 50 gr másla a na ohni nechá pražit. Upraví se v různé vzorky, do středu se zabalí celý kaštan, panýruje a smaží. Podává se k nim buďto meruňková omáčka, nebo čokoládový krém.