Cauteau á la prince royal

Piškotová hmota upeče se v menší, ale vyšší obruči. Po vychladnutí rozkrájí se koláč na 6 stejně silných plátků. Jeden položí se na mísu, navlhčí vínem maderou, pomaže meruňkovou marmeládou, druhý plátek se na něj položí, také vínem navlhčí a pomaže se rybízovým rosolem a tak se pokračuje. Celek se pomaže sněhovou hmotou a z té hmoty se stříkají malé pusinky na povrch. V troubě nechá se oschnouti a krášlí kompotem a ovocným rosolem.