Vanilková pěnová zmrzlina
9 žloutků, ¼ litru mléka, vanilka, 250 gr cukru se na ohni míchá až zhoustne, nesmí se však vařit. Procedí se do mísy a při častějším zamíchání se nechá vychladnout. ¾ litru smetany se ušlehá a přimísí k tomu krému. Plní se do formy a nechá v soleném ledu 2 hodiny mrznout.