Griliášová zmrzlina

175 gr práškového cukru dá se do černé pánve, který se při ustavičném míchání nechá do zlatova rozpustit, pak se do něj rychle zamíchá 175 gr oloupaných suchých mandlí, pak se vyprázdní na olejem vymazaný plech, kdež se nechají vystydnout. ¾ litru pevně ušlehané smetany zjemní se vanilkovým cukrem a sklenkou ořechového likéru, přimísí k ní jemně roztlučený griliáš. Tato hmota plní se do kuželovité formy a nechá se neprodyšně uzavřená 2 hodiny ve slaném ledu zmrznout