Dortíčky (tartelettky) se zmrzlinou valeria
Z máslového těsta upečou se prázdné dortíčky, uvnitř vymažou marmeládou, vyplní do 1/4 třešňovou zmrzlinou, přetřou a krášlí meringovou hmotou, posypou cukrem a ve velmi horké troubě nechají vrchem zbarvit. Též se mohou do červena rozpáleným železem zbarvit.