Dortíčky Pompadour

Z florentinského těsta upečou se prázdné dortíčky, vymažou rybízovým rosolem, vyplní do výše vanilkovou zmrzlinou, zjemněnou šlehanou smetanou, do středu zapíchne se kornoutek z tekuté hmoty a ten plní se rovněž šlehanou smetanou.