Závin s citronátem
Smíchá se 6 žloutků se 140 gr cukru. Ze 6 bílků sníh, polovic se přidá k tomu míchanému. Hmota se rozetře na roztažené a máslem pomazané těsto, přes ni se dá sníh z těch druhých 3 bílků, posype se 140 gr rozinek a 140 gr rozkrájeného citronátu a svine dohromady. Dá do máslem vymazaného rendlíku, závin se pomašluje bílkem, posype cukrem a dá péci.