Čokoládový závin
100 gr oloupané tvrdé žemličky se krájí na plátky, vloží do mléka, po změknutí vymačká. 50 gramů oloupaných mandlí se jemně rozseká, 180 gr másle se tře s 8 žloutky, přidá 100 gr cukru, 1550 gr změklé čokolády a sůl. Vše se dohromady dobře promíchá a přidá z 8 bílků sníh. Tato hmota se rozetře na roztažené těsto stejnoměrně, svine dohromady a nechá péci. Po upečení se poleje vařenou čokoládou.