Mandlový závin
150 gr loupaných rozemletých mandlí, 125 gr másla, 125 gr cukru, vanilka a něco soli míchá se s 8 žloutky, přidá ¼ l sladké smetany a z 8 bílků sníh. Tato hmota se rozetře na roztažené těsto, svine dohromady, šnekovitě vloží do máslem vymazaného rendlíčku, poleje čtvrt litrem slazeného mléka.