Válené křehké těsto

300 gr mouky, 150 gr másla, 150 gr cukru, 3 žloutky. Mouka, cukr se prosije na vál, udělá se důlek, do kterého se dají žloutky a rozkrájené máslo a vše dobře propracuje a nechá ½ hodiny ležet; může se přidat také citronová šťáva.