Smažený ježek
Malé, den staré žemličky se ostrouhají, namáčejí v mléce s několika celými vejci rozkloktaném a nechají na sítku odkapat, potom se ve vejcích a žemličce balí. Mezitím se oloupané mandle krájejí na nudličky, jimi se povrch žemliček vyšpikuje a pak v horkém omastku smaží. Podává se k nim teplá malinová šťáva.