Šlehaný rosol
Není těžko tento druh rosolu upraviti. Všechny druhy zde napsaných předpisů možno šlehat. Díl vlažného rosolu dá se do kotlíku, který se postaví na led. Šlehá se metlou tak dlouho, až rosol začne želírovat. Pak se nalije do formy vrstva jasného rosolu, po ztuhnutí vrstva šlehaného rosolu a tak se pokračuje. Nebo naplní se skelničky champaňským jasným rosolem do 3/4 výše a po ztuhnutí doplní se šlehaným rosolem.