Bramborové nudle

Bramborové těsto se rukou rozválí, krájí na menší dílce, které se na pomoučeném stole as na prst silné tyčky vyvalují a z nich krájejí as 2 cm dlouhé kousky, takže dostanou tvar malých zašpičatělých šišek. Ve větším množství slané vody se nechají 10 minut vařit. Po uvaření se vyndají do studené vody pak na sítko odkapat. V pekáči se nechá rozpálit máslo neb sádlo, nudle se tam vloží, přisolí, opatrně promíchají a nechají v troubě ohřáti.