Bramborové knedlíky s usmaženou žemličkou
½ kg prolisovaných brambor, sůl, 1 vejce a tolik mouky, co jest zapotřebí k utvoření vláčného těsta. To samé se rozválí silně jako na závin, posype na másle usmaženou žemličkou, svine dohromady, krájí na dílce, které se při okraji smáčknou, zaokrouhlí, ve slané vodě uvaří a smaženou žemličkou posypou.