Bramborové nudle s praženými mandlemi

Tyto se upraví jako předcházející, místo máku posypou se upraženými mandlemi, které si připravíme takto: 100 gr neloupaných mandlí se v troubě usuší, když se dříve dobře ubrouskem otřely. 100 gr drobného cukru dá se na černou pánev a nechá se bez vody na plotně rozpustit, až má žlutou barvu, pak se doň rychle vhodí mandle, zamíchají a na mastnotu pomazaný plech vyklopí. Po vychladnutí se v hmoždíři hrubě roztlučou.