Žemličkové řezy smažené II
6 žemliček nakrájí se na 1 cm silné plátky, tyto se nechají v mléce, v kterém jsou rozkloktaná vejce půl litru mléka, 6 vajec), prosáknouti, pak se v horkém omastku smaží. Tyto řezy se pomažou malinovou marmeládou a vždy dva dohromady složí. Mezitím se upraví toto těsto: 140 gr mouky, trochu soli, 2 lžíce cukru 2 celá vejce a 4 žloutky se mlékem rozdělá na hustě tekoucí těsto. V tomto těstě se žemličky ponoří a v rozpáleném omastku vysmaží. Pak se posypou cukrem se skořicí.