Žemličky krémové s oříšky
Jedna plná hrst oříšků se praží, slupky se z nich očistí a na strojku umelou. Tyto oříšky se dají do 1 l vařícího mléka a nechají 20 minut státi. Ostatní se upraví, jak v čísle 170 jest uvedeno, jenž při úpravě krému se upotřebí toto procezené mléko.