Francouzský vanilkový krém
Rozkrájená vanilka se v 1 litru mléka nechá povařit a pak vychladnout. 10 žloutků míchá se s 200 gramy cukru, přileje k tomu to mléko a na ohni se blanžíruje. Přilije k tomu 25 gr rozpuštěné želatiny, procedí a míchá se až celek zhoustne. Neleje se do formy.